Gandos dan Ubi Jalar Bun

Pergi merantau selalu menimbulkan rasa kangen akan kampung halaman. Kangen suasana desa, kangen canda tawa orang-orang tersayang, dan tentunya rasa kangen akan masakan daerah asal, salah satunya gandos. Mungkin di daerah lain kenal juga ma jajanan ini, cuma beda istilah. Gandos ini rasany "enak",, gitu kata hisyam,, my boy :). Perpaduan rasa gurih dan manis, cara bikinnya gampang banged deh.

Bahan :
250 g tepung ketan (kebetulan kmr pake tepung ketan hitam)
100 g kelapa muda parut
250 g gula
garam secukupnya
air

Cara :
1. Campur tepung ketan, garam dan kelapa parut
2. Tambahkan air secukupnya, uleni hingga kalis.
3. Bentuk adonan lonjong atau sesuai selera
4. Goreng hingga matang (bagian tepinya sudah garing), sisihkan.
5. Larutkan gula dengan air hingga kental
6. Masukkan gandos goreng dalam larutan gula, sisihkan hingga terbentuk kristal gula di bagian tepinya.

 

Resep kedua kali ini adalah roti sobek ubi jalar. Inspirasinya dari potato bun mb ricke.

Bahan dan resep saya ikuti dari resep potato bun cuma kentang nya diganti ubi jalar. Hasilny uenak pemirsa,,,  rotinya bertekstur lembut. 

Silahkan coba resepny,, lain kali mau coba potato bun ini ah,, ^_^.